UN DOLCE NATALE CON I BISCOTTI ALLA MANNA

Natale è alle porte, con la sua magica atmosfera fatta di luci, di regali, di feste. Fatta anche di tante dolci leccornie da preparare divertendosi in cucina e da gustare in famiglia o con gli amici. Una ricetta sfiziosa, facile-facile e sicuramente insolita per allietare le nostre tavole? Eccola: i biscotti caserecci alla Manna delle Madonie. Sì, proprio così, alla manna, straordinario dolcificante naturale prodotto ancora oggi con regole antichissime solo in ristrette superfici del comprensorio del Parco delle Madonie, incontaminato polmone verde a circa 90 chilometri da Palermo. Un vero e proprio unicum a livello mondiale.

 

Biscotti caserecci alla Manna delle Madonie (Tempo di preparazione: 60 minuti – Livello di difficoltà: facile)

 

Ingredienti:

  • Manna naturale in cannolo – Presidio SlowFood (20 grammi)

  • Farina tipo 0 (250 grammi)

  • Farina tipo 00 (250 grammi)

  • Olio extravergine d’oliva (3 cucchiai)

  • Lievito madre

  • Uova intere (2)

  • Latte intero (250 ml)

 

Preparazione - In una ciotola capiente versare le farine, il lievito madre, le uova e l’olio evo. Aggiungere gradualmente il latte in cui sono stati sciolti i cannoli di manna. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un blocco unico da trasferire su di una spianatoia e lavorare energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Stendere l’impasto con un mattarello sulla spianatoia infarinata e formate una sfoglia dello spessore di 3-4 mm. Ricavare dei biscotti con gli stampini della forma desiderata. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno. Si possono spennellare con del bianco d’uovo e decorare con zuccherini colorati, frutta secca o cioccolato. Cuocere in forno a 220°C per 20/25 minuti o finché non saranno dorati e ben cotti.

 

 

 La manna: dono del cielo, frutto della terra – Nel cuore del parco delle Madonie (PA), i territori di Pollina e Castelbuono sono il luogo ideale per la coltivazione dei frassini da manna perché caratterizzati da elevate temperature, scarse escursioni termiche e bassa umidità dell’aria durante tutto il periodo di produzione (da fine giugno a metà settembre). Verso la seconda o terza decade di luglio, i frassinicoltori (detti anche mannaroli) verificano lo stato di maturazione delle piante facendo piccole incisioni sulla corteccia del frassino con una particolare roncola molto affilata e appuntita, detta mannalouru. Da questi solchi sgorga un liquido ceruleo e amaro che, a contatto con l’aria, si rapprende rapidamente formando uno strato cristallino biancastro: la manna. Per raccoglierla i mannaroli inseriscono sotto l’incisione una piccola lamina d’acciaio a cui viene legato un filo di nailon lungo il quale, nei giorni successivi, la manna gocciola formando piccole stalattiti, i cosiddetti ‘cannoli’ che, privi di impurità, sono molto pregiati sul mercato. La parte di linfa che si rapprende sul tronco viene raschiata e costituisce la ‘manna in rottame’, la qualità meno pregiata. Un curiosità: Il nome deriva dall’aramaico ebraico ‘Mân Hu?’ (‘Cosa è?’) ovvero la domanda, come narra la Bibbia, che gli ebrei stremati rivolsero a Mosè che li stava guidando nel deserto nel veder cadere dal cielo un cibo a loro sconosciuto, miracolosamente mandato da Dio.

Caratteristiche della manna: La manna è un dolcificante naturale. È costituita prevalentemente da mannite, acidi organici, acqua, glucosio, fruttosio, mucillagini, resine e composti azotati, ha numerose qualità benefiche e gustative. Può essere utilizzata per la preparazione di dolci, torte e biscotti: con il suo potere dolcificante naturale, permette di ridurre o sostituire del tutto gli altri zuccheri aggiunti, come viene sempre più spesso raccomandato dalle direttive alimentari. La mannite (o D-Mannitolo), il suo componente principale, è un alcool incolore, inodore e di sapore zuccherino che, noto con il nome di ‘Zucchero di Manna’, può essere tollerato anche da soggetti diabetici. Possibili anche altri utilizzi in campo farmaceutico (è ad esempio un’ottima sostanza detossinante) e cosmetico (per il suo potere emolliente, rinfrescante e cicatrizzante).

Il Consorzio Manna Madonita: Nato nel dicembre del 2015, è una società cooperativa consortile sociale che accorpa quattro cooperative di produttori di manna (La 50, Oasi, Nuova Alba e Il Girasole) con l’obiettivo di rilanciare la produzione di questa antica risorsa del contesto agrario della zona. In Sicilia la manna viene prodotta fin dalla seconda metà del 1500 e per secoli ha rappresentato un’importante voce economica per il contesto agricolo. A partire dal secondo dopoguerra, però, la coltivazione di frassini da manna ha subito un rapido declino, rimanendo relegata principalmente nelle superfici di Castelbuono e Pollina, due comuni del comprensorio madonita. Gli sforzi del Consorzio Manna Madonita sono tutti mirati a ridare vitalità alla produzione e a mantenere viva la coltura, ma anche la cultura, di questa antica risorsa.

My Cooking Box e Rizzoli Emanuelli regalano l’emozione di cucinare come lo chef Fabio Potenzano con la ricetta della Cena Siciliana

Un’idea regalo originale e piena di gusto. Rizzoli Emanuelli, storica azienda di Parma specializzata dal 1906 nella produzione di conserve ittiche di qualità, presenta la Cena Siciliana di My Cooking Box: tutto il sapore della tradizione regionale racchiuso in un’elegante confezione, perfetta da condividere per le feste natalizie.

Una cena gourmet, facilissima da replicare, realizzata in esclusiva da My Cooking Box in collaborazione con Rizzoli Emanuelli e studiata insieme al noto chef Fabio Potenzano. La box contiene ingredienti di alta qualità, nelle giuste dosi per due persone, con un QR code che rimanda alla videorealizzazione che guida passo passo nella preparazione.

La Cooking Box di mare contiene due ricette della tradizione per assaporare tutto il gusto della Sicilia: crema di fagioli cannellini con alici in salsa piccante e pane aromatizzato, un antipasto reso ancora più sfizioso dall’abbinamento con le alici in salsa piccante Rizzoli, e Spaghetti con acciughe, pinoli, uvetta e passata di pomodoro guarnito con pane tostato.
Pescate con la tecnica sostenibile al cerchio nel rispetto dell’ecosistema marino, le acciughe Rizzoli sono lavorate interamente a mano sul luogo di pesca per mantenere inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali e il sapore, inoltre sono garantite dal marchio Tradizione Consapevole dal 1906 che certifica qualità, sostenibilità e tracciabilità.
 
Il tempo di preparazione e realizzazione della ricetta della Cena Siciliana è di 30 minuti circa. Nella confezione, oltre alle alici Rizzoli, è presente la migliore selezione di materie prime italiane di qualità, nelle giuste dosi per evitare sprechi o errori.

Villeroy & Boch compie 270 anni

In occasione dell’anniversario dei 270 anni, Villeroy & Boch ha deciso di regalare ad un fortunato vincitore l’occasione di immergersi nell’atmosfera magica e ricca di storia del castello di Saareck a Mettlach, sulle orme della famiglia fondatrice, mentre decine di buoni acquisto sono in palio per scoprire la bellezza duratura delle sue collezioni. Il marchio festeggia quest’anno anche attraverso il lancio di collezioni che richiamano in chiave contemporanea elementi storici, mettendo in luce l’eleganza senza tempo di stili e decori, fra cui Vieux Luxemburg Brindille e Rose Sauvage.
 
Dalla sua fondazione nel 1748, Villeroy & Boch è diventata una delle aziende produttrici di ceramiche leader a livello mondiale e un importante precursore di stili e tendenze, rimanendo fedele alla propria identità e ai propri valori.
 
Nel 1748 il francese François Boch, insieme ai suoi tre figli, inizia a produrre stoviglie in ceramica ad Audun-le-Tiche in Lorena. Nel 1767 apre una fabbrica a Septfontaines, in Lussemburgo, che segna l'inizio della prima produzione industriale di massa di qualità. Anche l'imprenditore Nicolas Villeroy si concentra sulla ceramica e sulle innovazioni: nel 1791 diventa azionista di una fabbrica di terracotta e in seguito ne rileva il controllo completo. Tra i primi ad usare il carbone come combustibile per la produzione di ceramica, introduce tra le altre cose il processo che usa il rame per la produzione di prodotti decorati a prezzi più accessibili.
 
Dapprima concorrenti, Boch e Villeroy fondono le società nel 1836 e da quel momento subiscono una crescita rapidissima e un’espansione globale: da Parigi a Londra, Varsavia, Mosca e San Pietroburgo, la Scandinavia, l'Europa meridionale e infine il Nord e Sud America, Villeroy & Boch conquista le tavole e le case di tutto il mondo..

FUJIFILM XF10 La compatta ultraleggera, ultratecnologica da tenere sempre in tasca

FUJIFILM Corporation (Presidente: Kenji Sukeno) è orgogliosa di annunciare FUJIFILM XF10, fotocamera digitale compatta premium con obiettivo fisso FUJINON 18.5mm F2.8 di alta qualità. XF10 incorpora un sensore di dimensioni APS-C e tutti gli elementi che caratterizzano la Serie X. Combinando semplici operazioni manuali con una superiore qualità dell'immagine e modalità automatiche di acquisizione molto versatili, è la fotocamera ideale da tenere sempre con sé e per qualsiasi tipologia di scatto

 

 

FUJIFILM XF10 è un concentrato di tecnologia in un corpo compatto e ultraleggero, perfetta da portare in viaggio, vacanza, escursioni e trova il suo posto anche in tasca. Dotata di connettività Bluetooth® migliorata, XF10 consente di trasferire le immagini direttamente sullo smartphone, anche mentre si scatta e si è in movimento. Per cui, massima connettività, sfruttando anche la funzione di geolocalizzazione dello smartphone, per essere sempre più social. 

 

XF10 restituisce immagini di alta qualità che si adattano a un'ampia varietà di esigenze fotografiche e tipologie di scatto, grazie al sensore APS-C da 24,2 megapixel, di cui è dotata, combinato con la tecnologia di riproduzione del colore proprietaria di FUJIFILM. Inoltre, dispone dell’ottica FUJIFNON 18.5mm, equivalente a 28mm nel formato 35 mm, di Tele Converter digitale per spingersi sino a focali 35mm e 50mm.

 

Grazie alla tecnologia “Touch” del display, è possibile mettere a fuoco e scattare con il semplice tocco di un dito; inoltre, il Wi-Fi e il Bluetooth integrati permettono di condividere velocemente le foto su tutti i device.

 

XF10 è la prima fotocamera della Serie X a presentare una serie di nuove funzioni, tra queste una nuova modalità per il trasferimento automatico delle immagini allo smartphone e la modalità "SQUARE" che consente di passare al formato 1:1 con un singolo tocco sul touchscreen.

 

Nonostante le sue dimensioni tascabili e il peso ridotto di soli 280 g, grazie ai componenti di alta qualità e alle nuove funzionalità, XF10 è la fotocamera perfetta da abbinare al proprio smartphone e la compagna ideale per gli appassionati di fotografia.

 

 

 

XF10 sarà disponibile da ottobre 2018 al prezzo indicativo di 519,99 euro iva compresa.

La sigillatrice per la conservazione a breve e a lungo termine

FoodSaver è il sistema di sottovuoto che consente di conservare il cibo sia a breve sia a lungo termine: eliminando l’aria dagli appositi sacchetti, dai contenitori e da altri accessori dedicati, gli alimenti mantengono la loro freschezza e il sapore fino a 5 volte più a lungo.

La conservazione a lungo termine è ideale per chi acquista in grandi quantità, approfittando magari delle offerte, e conserva sia in frigorifero che in freezer, mentre la conservazione a breve termine è studiata per l’utilizzo quotidiano ed è indicata per gli alimenti che si utilizzano frequentemente ma che deperiscono in fretta, come i formaggi e gli affettati.

Grazie a FoodSaver è inoltre possibile risparmiare tempo, perché si possono preparare i pasti in anticipo, e denaro, perché si può acquistare cibo in maggiore quantità e porzionarlo poi per la conservazione.

FoodSaver conserva anche prodotti non alimentari come l’argenteria, che così non si ossida, e documenti importanti e oggetti che vogliamo proteggere dall’umidità.

Caratteristiche principali del Modello 15X:

- Semplicissima da utilizzare: con la pressione di un unico tasto si attiva la modalità di aspirazione e sigillatura automatica

- Conservazione a lungo termine: con i sacchetti Foodsaver è possibile conservare fino a 5 volte più a lungo gli alimenti

- Conservazione a breve termine: grazie all'adattatore specifico per contenitori Salva Freschezza e Sacchetti con zip si può utilizzare la macchina quotidianamente e conservare gli alimenti freschi in frigo e in dispensa fino al doppio del tempo

- Modalità “solo sigillatura”, per creare sacchetti della dimensione desiderata

- Modalità umido/asciutto, per mettere sottovuoto con una sigillatura sicura e pulita anche cibi particolarmente umidi

- Design moderno, dimensioni ridotte e disposizione verticale, per un minore ingombro sul piano di lavoro

- Spie LED che indicano l’avanzamento processo

- Vaschetta raccogli gocce per evitare di sporcare il piano di lavoro, estraibile e lavabile in lavastoviglie

- Vano raccogli filo, per mantenere tutto in ordine

- La confezione include: 5 sacchetti termosigillabili da 0,94 litri, 5 sacchetti termosigillabili da 3,78 litri, 1 tubo per accessori, compreso di adattatore per contenitori Salva Freschezza e sacchetti con zip

SIERO VISO CON OLIVUM® CONCENTRATO

Dall'esperienza di Evergreen Life Products nell'utilizzo dell'Infuso di Foglie d'Olivo, nasce un prodotto pensato per la cura e l'idratazione profonda della pelle del viso. Si tratta del siero viso con OLIVUM® concentrato della linea Alexandra Cosmetics.

SIERO VISO CON OLIVUM® CONCENTRATO

Siero viso intensivo, arricchito dalle proprietà antiossidanti di OLIVUM®, l'infuso di foglie d'olivo brevettato dall'azienda. In questo prodotto OLIVUM® è concentrato 20 volte così da fornire un apporto importante di Idrossitirosolo, molecola dalle fortissime proprietà antiossidanti presente nella pianta d'olivo.
Il siero contiene anche l'estratto di Lichene d’Irlanda che, con il suo effetto idratante “long-term” aiuta a mantenere un livello di idratazione ottimale, e l'Acido Ialuronico per un importante azione nutriente, emolliente, lenitiva, rimpolpante e di cicatrizzazione dei tessuti. Completano la formulazione la vitamina B7, funzionale per riattivare la respirazione cellulare e donare alla pelle un aspetto liscio e sano, e il Gluconalactone, che favorisce l'esfoliazione, il rinnovamento cellulare ed il ripristino della barriera cutanea danneggiata.

Beauty tips: dopo la pulizia del viso e prima della crema, stendere una piccola quantità di siero sulla pelle del viso, del collo e sul décolleté picchiettando con la punta delle dita. L’utilizzo del siero prima di applicare una crema, prepara la pelle ad un più completo e profondo assorbimento dei principi attivi.

Bimby compie 40 anni

Bimby®, in Italia dal 1978, celebra i suoi 40 anni di storia. L'inimitabile robot da cucina multifunzione che ha riscritto le regole della vita casalinga, grazie alla moderna tecnologia e la semplicità di utilizzo, riuniti un unico accessorio.

 

“L’impegno dell’azienda è da sempre volto a semplificare la vita delle persone – afferma Lucio Trocino, direttore commerciale della divisione Bimby® - Vorwerk è sinonimo di continuità, cambiamento e vicinanza alle persone”.

 

Da un frullatore a freddo soprannominato il “frullatore per zup- pe”, venne sviluppato in Germania il primo frullatore a caldo VM2000, che ben presto si rivelò al- trettanto eccellente per preparare salse e dessert.

 

A questo prototipo fece seguito un modello più evoluto, il primo Bimby® vero e proprio. Bimby® 2200 fu progettato in armonia con i colori degli anni ’70, con i suoi dettagli arancioni, ed era in grado di realizzare piatti caldi e freddi.

A seguire, nell’arco di 40 anni, furono realizzati altri quattro modelli sempre più innovativi: Bimby® 3300, Bimby® TM21, Bimby® TM31 e Bimby® TM5.

Grazie a velocità e temperature graduate e, soprattutto, grazie all’introduzione del cestello, Bimby® 3300 consentiva di cucinare cibi che non vanno sminuzzati, come ad esempio il riso e la carne.

 

Negli anni Novanta, Bimby® TM21 si proponeva con un boccale più capiente, la bilancia integrata per pesare, la velocità Spiga per impastare, la Farfalla per montare e il Varoma per cuocere a vapore. Il design fu invece la prima grande novità di Bimby® TM31, un modello progettato con uno stile decisamente innovativo.

 

Grazie alle temperature controllate da 37° a 100° e al costante rimescolamento, TM31 mantiene integre le caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli alimenti. Con TM31 fu riprogettato anche il Varoma, per garantire una cottura al vapore sempre più sana ed equilibrata. Il modello riscosse un grande successo, e ancora oggi si ricorda come il più venduto di sempre. Il 2014 coincise con il lancio del modello Bimby® TM5, che introduceva la rivoluzionaria Modalità Guidata per la realizzazione delle ricette, visualizzabili sul display touch screen a colori.

 

In quattro generazioni di apparecchi e con il lavoro di oltre 120 ingegneri, Bimby® negli anni si è evluto sempre più e viene perfezionato continuamente. Alcuni dei piu rinnomati chef utilizzano Bimby® e il suo Team di sviluppo ricette ne ha testate oltre 25mila, appositamente create per essere realizzate con il versatile elettrodomestico da cucina.

 

Bimby® TM5 oggi èin grado di mescolare, frullare, pesare, cuocere (anche a vapore), rimescolare, montare, emulsionare, macinare, riscaldare, tritare e impastare. L’apparecchio racchiude anche una precisa e sensibile bi- lancia: è in grado, infatti, di pesare da un minimo di 5g. sino ad un massimo di 3.000g.

Riedel continua la sua collaborazione con la Elton John AIDS Foundation

La collaborazione iniziò nel 2017 con un decanter speciale appositamente creato e nel 2018 continua con “AYAM Rainbow”. In molte culture i colori dell’arcobaleno rappresentano tolleranza, accettazione, diversità e speranza, e questi valori oggi sono più importanti che mai. Riedel torna quindi ad utilizzare questo elemento stilistico, aggiungendo questa volta anche la linea color argento.
 
“Sir Elton John fondò la Elton John AIDS Foundation 25 anni fa. Per questo abbiamo aggiunto a questa serie limitata il colore argento, proprio per rendere omaggio e celebrare il venticinquesimo anniversario della Fondazione”, dichiara Maximilian J. Riedel, undicesima generazione e CEO della rinomata azienda di famiglia austriaca.
 
Inoltre, tutti gli AYAM Rainbow della collezione presentano la firma originale di Sir Elton John, particolare che renderà a tutti gli effetti ognuno dei 75 decanter - realizzati a mano in fine cristallo nella vetreria di Kufstein - un vero e proprio pezzo unico, un capolavoro ricercato ed esclusivo.
 
“Solitamente le nostre limited edition prevedono un massimo di 50 unità. In questo caso abbiamo aggiunto 25 decanter in onore dell'importante anniversario della Fondazione”.
Maximilian J. Riedel
 
Riedel donerà 25,000.00 euro del ricavato alla Elton John AIDS Foundation.
 
Il design straordinario del decanter Ayam – realizzato da Maximilian Riedel – è stato presentato nel 2016. Si tratta di uno strumento per la degustazione del vino che consente la doppia decantazione, ovvero permette al vino di aprirsi nel momento stesso in cui viene versato nel e dal decanter. Infatti, quando il liquido viene versato o agitato all'interno di Ayam è possibile udire un gorgoglio, segno che il vino si sta rapidamente ossigenando.
 
L’edizione speciale Ayam Rainbow ha un volume maggiore rispetto alle misure standard degli altri decanter di casa Riedel. Inoltre, è soffiato con effetto ottico, dettaglio che aggiunge lucentezza nel momento in cui cambia l’incidenza della luce. La sua lavorazione è estremamente complessa: solo un soffiatore esperto della vetreria Riedel a Kufstein possiede le capacità necessarie per produrlo e, per questo motivo, il nome del maestro vetraio è specificato sul certificato di ogni pezzo, documento che riporta anche il numero seriale della limited edition.
 
Per maggiori informazioni e per scoprire l’intera gamma di prodotti Riedel, visitare il sito www.riedel.com

TORNA L'INSALATA DIVERTENTE DIMMIDISì!

Anche quest’anno la simpatica edizione limitata di DimmidiSì torna a rallegrare la nostra estate: L’Insalata Divertente regala un coupon* che, se consegnato alle biglietterie di Gardaland Park, consente di ricevere 1 INGRESSO OMAGGIO a fronte del contestuale acquisto alle biglietterie di Gardaland di 2 biglietti a tariffa intera diurna!

 

È un’insalata mista, in busta, freschissima e già lavata, quest’anno con due packaging differenti: uno con Prezzemolo, la mascotte di Gardaland, un simpatico draghetto verde con la chioma rossa e l’altro ispirato a Peppa Pig Land, un’area interamente tematizzata all’interno del Parco. Oltre alla possibilità di visitare la famosa casa di Peppa Pig e di incontrare Peppa e George, bambini e famiglie potranno divertirsi con la Mongolfiera di Peppa Pig, il simpatico Trenino di Nonno Pig e i divertenti vascelli pirata nell’Isola dei Pirati.

 

Inoltre, DimmidiSì è Sponsor Ufficiale di Gardaland Resort con un simpatico punto foto a DoReMi Farm, la fattoria canterina di Fantasy Kingdom del celebre Parco Divertimenti dove, tra mucche, maialini, oche, topini, galline e tenere pecorelle, i bimbi possono sperimentare in allegria la vita di campagna!

 

E fino alla fine di ottobre scopri tutti gli altri prodotti DimmidiSì che ti regalano Gardaland, il Parco divertimenti N. 1 in Italia: sono ben 19! Cercali nel banco frigo del reparto ortofrutta e… Buon divertimento!

 

* il coupon presente sulle confezioni è da ritagliare e consegnare alle biglietterie del Parco e consente di ricevere 1 INGRESSO OMAGGIO a Gardaland Park a fronte del contestuale acquisto di 2 biglietti a tariffa intera diurna alle biglietterie di Gardaland.

È tornata “Cucine da incubo”, con Cannavacciuolo e Pentole Agnelli
 

Le Pentole Agnelli tornano protagoniste con la nuova stagione di “Cucine da incubo”, con lo chef Antonino Cannavacciuolo  nel format televisivo di cucina più amato dalle famiglie, prodotto da Endemol Shine Italy per Discovery Italia. Sei puntate inedite che raccontano le nuove missioni in giro per l’Italia di Cannavacciuolo, chef stellato dalle grandi capacità imprenditoriali, per cercare di salvare alcuni ristoranti in crisi.

 

Lo Chef mette la sua esperienza al servizio dei ristoratori che, grazie ai suoi consigli, potranno superare problemi come disorganizzazione, menù obsoleti, piatti che non incontrano il favore dei clienti, servizio improvvisato e incompetenza. Anche per questa nuova edizione le Pentole Agnelli sono complici dello chef Antoniono Cannavacciuolo che dimostra come il lavoro in cucina possa diventare positivo e propositivo: basta usare oltre che buoni prodotti anche attrezzature idonee.

Girella è la merendina giocosa, da srotolare e gustare in qualsiasi occasione, ideale per far “girare” al meglio la giornata di tutti, senza distinzione di età.

Visto il successo dello scorso anno, fino ad aprile 2018 Motta ha scelto di affiancare nuovamente alla classica Girella la Limited Edition Girella Caffè: la soffice girandola di pan di spagna arricchita dall’energia del vero caffe.

Caratterizzata dall’inconfondibile forma a chiocciola, Girella Caffè racchiude la carica del vero caffè nel doppio pan di spagna e nella crema di farcitura che si unisce alla golosità del cacao. Un gusto inedito e deciso per trasformare colazione e merenda in un originale vortice di gusto, che si svela a ogni morso, per i golosi di tutte le età.

Formato confezione: Multipack da 8pz. 280g. Prezzo consigliato al pubblico: 1,99 €/p

Con #GiraMeglioConGirella, Motta conferma la personalità unica, allegra e fuori dagli schemi di Girella.

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PERFORMANCE

Riedel, leader mondiale nella produzione di calici da degustazione e decanter in cristallo, presenta l’ultima frontiera della degustazione del vino: Performance.
 
Adatta a ogni occasione, Performance è la prima linea di calici varietali mai realizzata da Riedel il cui bevante è caratterizzato da un leggero effetto ottico – messo a punto sfruttando le più moderne tecnologie – in grado di provocare un vero e proprio ‘impatto’ degustativo e sensoriale totalmente nuovo. Un risultato che l’undicesima generazione della storica azienda austriaca, Maximiliam J. Riedel, ama definire, con un gioco di parole, “impatto ottico”.
 
Una ricerca approfondita condotta dalla famiglia Riedel – che aveva lo scopo di migliorare l’esperienza organolettica del vino – ha dimostrato come aumentando la superficie interna del calice si ottenga un impatto ancora migliore sulla percezione del bouquet del vino. Attraverso la creazione del sopraccitato ‘impatto ottico’, che non solo dona al prodotto finale un’estetica piacevole, ma incrementa l’area della parete interna, questi bicchieri permettono al vino di aprirsi pienamente e sprigionare ogni singolo aroma o sottile nuance.
 
Con sette forme realizzate a macchina per Chardonnay, Champagne, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah e Spirits (distillati) – leggere, resistenti e a prova di lavastoviglie, posizionate su raffinati steli e ampie basi – Performance è numerata da RP-1 a RP-7 in modo da abbinare facilmente ogni calice alla rispettiva varietà d’uva, assicurando sempre il miglior godimento possibile del vino.
 
Queste nuove forme, combinate all’impatto ottico, rappresentano il ‘non plus ultra’ della degustazione e collocano l’ultima arrivata tra le linee di stemware “must-have” di ogni appassionato.

Rossella Casadio presenta la collezione ‘ABISSI’

Rossella Casadio, eclettica artista romagnola, presenta la sua prima collezione di opere d'arte ispirata al mondo marino e realizzata con preziosi mosaici: ‘ABISSI’.

Durante il percorso di studi a Ravenna, Rossella s’innamora dell’arte del restauro e inizia a sperimentare la propria creatività su complementi d'arredo vintage. Una passione che nel tempo si fonde al fascino del mondo marino, dal quale l’artista trae grande ispirazione: l'opera di Rossella Casadio prende così forma, orientandosi verso uno stile unico e inconfondibile, che si evolve e ricerca nuovi metodi e materiali per la descrizione di un mondo in bilico tra realtà e visione onirica.

Tratto distintivo delle opere di Rossella Casadio, è il recupero delle materie che subiscono una trasformazione, pur mantenendo le caratteristiche assimilate col tempo: ogni opera è una sperimentazione di materiali e colori, la cui scelta è fatta con estrema cura. Il legno diviene il ‘supporto animato’ su cui è costruita l’opera, ossidato dalla salsedine, ammaccato o picchiettato da un ‘rodilegno’ deve poter raccontare la propria storia e il proprio tempo. Le ceramiche raku sono spezzettate e frantumate per assumere forme nuove. Il ferro e l’inox sono patinati dal tempo, mentre l'oro, a cui l'artista approccia in modo innovativo, viene utilizzato per la sua attitudine alla rifrazione e montato al contrario per creare sfumature e giochi di luci e ombre.

Il recupero diventa esso stesso ‘atto artistico’. Ogni elemento segue l'evoluzione implacabile del tempo e ogni dettaglio acquista un valore unico. E proprio come le onde del mare s’infrangono e creano qualcosa di nuovo e diverso, così ogni materiale prende nuovamente vita, si trasforma e si evolve in una creazione unica, trattenendo le peculiarità acquisite nel proprio divenire.

Ad ogni singola opera si affianca uno stile in continua trasformazione: l’immediatezza e la sperimentazione sono l’anima del gesto artistico, che scaturisce direttamente da un’ idea appena abbozzata e si evolve durante la realizzazione pratica. La ricerca prosegue nell’approccio alla definizione del soggetto marino; dalla figurazione stilizzata l’artista ne trasforma i singoli tratti di opera in opera. Esso si realizza ed evolve per mezzo delle esperienze artistiche precedenti attraverso una spirale di continua creazione. Un’arte in continuo divenire!

L’olio DOP Riviera Ligure incontra la ristorazione stellata

Il Consorzio di Tutela dell’Olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure presenta un progetto destinato al settore Horeca, nello specifico ai prodotti agroalimentari di eccellenza.

 

Pronto a partire il nuovo progetto di valorizzazione del Consorzio di Tutela dell’Olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure rivolto al settore Horeca, il comparto chiave delle attività economiche collegate ai prodotti agroalimentari di eccellenza.

 

Un progetto nato dall’esigenza di soddisfare la ricerca della qualità, dell’eccellenza, della distinzione da parte dei consumatori che il Consorzio di tutela vuole intercettare favorendo il rapporto tra le aziende a produzione DOP e alta ristorazione e piccola distribuzione di qualità.

 

In programma tre eventi esclusivi in tre capitali dell’alimentazione italiana: Milano, Torino e Parma. Ad accogliere la campagna “Qualità Certificata nell’Alta Cucina” che si terrà nei giorni 6, 7 e 13 marzo saranno rispettivamente il Ristorante Tano passami l’olio a Milano, Les Petites Madeleines di Torino e l’Osteria di Fornio a Fidenza. Tre ambienti differenti, Milano innovativa e dinamica, Torino creativa e nobile, Parma accogliente capitale della food valley. E un comune denominatore, l’olio DOP Riviera Ligure, nell’interpretazione di Gaetano Simonato, una stella Michelin, ma soprattutto uno chef che ha fatto dell’olio extravergine di oliva il cardine del proprio percorso gastronomico, proponendolo a partire proprio dal suo ristorante di Milano e giungendo a fare scuola anche con le sue pubblicazioni di successo. Per ogni appuntamento con degustazione tecnica oltre 20 commensali scelti fra chi opera nel contesto della gastronomia di qualità, ristorazione e distribuzione di alto livello, accuratamente selezionati dalla Fondazione Qualivita, una realtà che opera a livello nazionale e internazionale da oltre 15 anni per la protezione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità a Denominazioni di Origine Protetta.

 

La presentazione della serata è affidata ad Alberto Schieppati, direttore editoriale di Artù – una delle maggiori riviste del settore ristorazione – mentre l’analisi sensoriale del prodotto sarà a cura di Luigi Caricato, oleologo di fama internazionale. Grazie al Consorzio di tutela e al Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Liguria, attorno ai tavoli ci saranno le aziende socie: cinque postazioni gratuite per ogni appuntamento e dunque occasioni aziendali per poter presentare il proprio olio DOP in degustazione ad un consesso di professionisti di alto profilo. Ad accompagnare la strategia promozionale del Consorzio una campagna di comunicazione “ad Hoc” sui media di settore. Curata dalla Fondazione Qualivita avrà l’obiettivo di costruire un nuovo posizionamento ad alto valore per l’eccellenza certificata DOP Riviera Ligure, un prodotto simbolo del territorio in grado di dare nuova linfa allo sviluppo economico, sociale e ambientale della Riviera Ligure.
 
Ad accompagnare la strategia promozionale del Consorzio una campagna di comunicazione “ad Hoc” sui media di settore. Curata dalla Fondazione Qualivita avrà l’obiettivo di costruire un nuovo posizionamento ad alto valore per l’eccellenza certificata DOP Riviera Ligure, un prodotto simbolo del territorio in grado di dare nuova linfa allo sviluppo economico, sociale e ambientale della Riviera Ligure.

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$9,99

Venerdì 2 Marzo, dalle ore 18 alle ore 19,30, workshop dedicato all'arte Kintsugi.


Ospiti di Melania e Nadia, nel loro accogliente, colorato atelier d'arte, Atelier Arte Insieme, gli ospiti verranno guidati nella conoscenza di una rottura di una ceramica e della sua importante fase di restauro.
Per congiungere le rottura verrà utilizzata la polvere d'oro, così come insegna l'antica arte giapponese Kintsugi, dove Kin significa oro e tsugi riparare.
La tecnica utilizzta è  semplificata, con resina e polvere simil oro, tecnica semplice ed immediata; non occorrono quindi doti specifiche, solo curiosità e creatività.

Il corso comprende una parte dedicata alla storia e alla cultura del Giappone di fine 1400, una ceramica rotta da riparare che, una volta terminata, potrete portare a casa, il materiale d'uso.
Si consiglia un grembiule per non sporcarsi gli abiti.

Costo e iscrizioni
Costo 40 euro
arte.insieme@libero.it
tel 3395476894

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ARABICA ETHIOPIA HARRAR E ROBUSTA HARRAR NESPRESSO

Nespresso invita tutti gli amanti del caffè a intraprendere un viaggio alla scoperta delle sue origini, con due nuovi caffè in Limited Edition, Arabica Ethiopia Harrar e Robusta Uganda. Le nuove capsule raccontano agli affascinanti miti sull’origine del caffè, con caffè provenienti dall’Etiopia, culla del caffè Arabica, e dall’Uganda, uno dei presunti luoghi di nascita del caffè Robusta.

SCOPRI I CAFFÈ IN LIMITED EDITION

Ci sono due deliziosi caffè da provare:

  • Arabica Ethiopia Harrar –Un delizioso espresso con note di frutta matura, fiori freschi e con un corpo vellutato. 100% Arabica dall’Harrar, la regione in cui il caffè è stato per la prima volta commercializzato su larga scala ed esportato globalmente. Per gli amanti del Lungo, l’Arabica Ethiopia Harrar può essere degustata sia come Espresso che come Lungo.

Lunghezza: Espresso (40ml) o Lungo (110ml)

  • Robusta Uganda – Sorprendentemente dolce e innegabilmente intenso, ricco di note di cacao. 100% Robusta.
    Lunghezza: Espresso (40ml) o Ristretto (25ml)

Massimiliano Marchesi, coffee ambassador Nespresso, afferma: “Siamo consapevoli che il viaggio alla scoperta della qualità del caffè, è importante quanto il gusto del caffè stesso, ne diventa senza dubbio parte integrante. Con questi due nuovi caffè in Limited Edition, vorremmo far vivere un’avventura primordiale nei veri luoghi d’origine del caffè, evocando emozioni viscerali legate al caffè. Queste affascinanti storie che pongono l’accento sulla scoperta del caffè sono fondamentali per comprendere al meglio il caffè che abbiamo oggi, che ci ha portato ottenere gli incredibili sapori delle miscele di Arabica Etiopia Harrar e Robusta Uganda, due caffè che dimostrano veramente i profili sensoriali delle regioni di provenienza”.

 

 

 

Arabica Ethiopia Harrar e Robusta Uganda saranno disponibili per un periodo limitato presso tutte le Boutique Nespresso, tramite ordini attraverso i Nespresso Customer Care Centres e online sul sito www.nespresso.com dal 30 gennaio 2018.

BREVILLE BLEND ACTIVE

Blend Active di Breville è un originale personal blender che coniuga design e alta qualità.

Grazie alla semplicità di utilizzo e alla potenza delle lame, in grado di tritare anche il ghiaccio, in un attimo è possibile preparare frullati, smoothies e succhi da portare con sé: basta infatti sostituire le lame con il tappo anti-sversamento e il vaso diventa una pratica borraccia da mettere in auto, nello zaino o nella borsa della palestra.

Il bicchiere, realizzato in Tritan Copoliestere, è altamente resistente, antigraffio e antiodore.

Caratteristiche principali:

- Bicchiere portatile da 600 ml in Tritan Copoliestere, BPA Free, adatto ai supporti per auto e bicicletta

- Potenza: 300 W

- Lame curve in acciaio inossidabile

- Bottiglia con tappo a prova di fuoriuscita liquido

- Pratico, veloce e semplicissimo da utilizzare, ergonomico ed estremamente versatile

- Componenti smontabili e lavabili in lavastoviglie

- Adatto a tutta la famiglia

Prezzo indicativo al pubblico: 44,90 Euro

Domori: un viaggio al cuore del cacao più fine

 

February 1, 2018

Andare al cuore del cacao, questo è ciò che Domori pratica ogni giorno, da sempre.

La produzione è seguita passo per passo, dalla piantagione alla tavoletta: lo scopo è selezionare le migliori varietà genetiche di cacao, quelle più rare e aromatiche, al fine di preservarne la biodiversità e ottenere un cioccolato dall'eccellente profilo aromatico.

Per attuare questo progetto Domori collabora attivamente con numerose cooperative, possiede una piantagione in Venezuela e lavora a stretto contatto con l’Hacienda Victoria, in Ecuador.

Le materie prime devono rispettare rigidi standard qualitativi: valutate attraverso analisi chimiche e grazie al cut test, sono poi sottoposte al giudizio di panel esperti che ne garantiscono l'assoluta conformità.
La passione di Domori si traduce in un costante impegno a preservare gli aromi originari del cacao per renderli accessibili agli estimatori di cioccolato in tutto il mondo.Che amiate il cioccolato fondente o quello al latte, provate i cuoricini Amor di cacao.Adatti a tutti i gusti, vi permetteranno di scoprire tutta l'eleganza del cacao aromatico, declinato al latte o fondente.

Cosa c'è di meglio che regalare un viaggio al cuore del cacao più nobile?

Il miglior cacao fine dell’Ecuador e la fragrante Nocciola Piemonte IGP si fondono in un incontro di gusto, per un'esperienza degustativa unica.

Una perfetta idea regalo per un San Valentino d'eccellenza, alla scoperta di un classico della tradizione cioccolatiera torinese, reinterpretato dallo stile unico di Domori.

Cattura l’azione con XP130

 Sulla scia del successo mondiale, con oltre 5 milioni di modelli venduti, nasce l'ultima fotocamera della serie XP, dotata di un corpo resistente alle intemperie, dimensioni compatte e la più recente tecnologia Bluetooth® per un facile trasferimento delle immagini

 

FinePix XP130 è la fotocamera compatta perfetta per affrontare le più svariate situazioni fotografiche. È molto robusta rispetto ai modelli precedenti, di fatti è repellente alla polvere, impermeabile fino a 20m, resistente agli urti da 1,75m2 e alle basse temperature.

 

Oltre a questi quattro livelli di protezione, XP130 è dotata della più recente tecnologia Bluetooth® che consente il facile e istantaneo trasferimento delle immagini su smartphone e tablet. Con un peso di soli 207g, XP130 vanta l'esclusiva tecnologia di riproduzione del colore di Fujifilm e un'eccezionale qualità delle immagini. Grazie all’obiettivo FUJINON e al sensore CMOS retroilluminato da 16,4 megapixel di cui è dotata, è la scelta ideale per tutta la famiglia e per un'ampia varietà di situazioni di ripresa outdoor e indoor.

ASSOLUTAMENTE DA AVERE

 

Caratteristiche Principali

 

Quattro livelli di protezione: waterproof 20m, shockproof 1.75m, freezeproof fino a -10°C e dustproof

XP130 è progettata per la massima facilità d'uso durante le attività di svago all'aria aperta, con un design che restituisce una presa sicura con una sola mano e un meccanismo a doppia chiusura per il vano batteria. XP130 è conforme allo standard IP683, per impermeabilità e resistenza alla polvere. Acqua, sabbia e cadute non sono più un problema, anche per questo motivo è la fotocamera perfetta per il divertimento dei bambini.

 

Abbinamento Bluetooth® e connettività wireless LAN con smartphone e tablet

La nuova tecnologia Bluetooth® a basso consumo energetico consente il trasferimento automatico e istantaneo delle immagini su smartphone e tablet4 tramite la semplice registrazione del collegamento. La tecnologia sincronizza anche le informazioni di orario, data e posizione dal proprio dispositivo e le abbina alle immagini. Per utilizzare questa funzione, gli utenti possono scaricare l'app gratuita "FUJIFILM Camera Remote" che permette di navigare e scaricare foto e video presenti sulla fotocamera direttamente dal proprio smartphone o tablet. Per gli utenti di stampanti INSTAX Share, le immagini possono essere trasferite direttamente dalla fotocamera alla stampante per smartphone INSTAX Share per una stampa immediata.

 

Eccezionale qualità d'immagine

XP130 è dotata di un sensore CMOS retroilluminato da 16,4 megapixel e dello zoom ottico 5x FUJINON con una escursione focale che parte dal grandangolo di 28mm5. L’escursione dello zoom ottico può essere raddoppiata a 10x con la tecnologia Intelligent Digital Zoom di Fujifilm. La fotocamera ha anche un meccanismo di stabilizzazione ottica dell'immagine che riduce le vibrazioni e garantisce immagini nitide anche in condizioni di scarsa illuminazione. Gli anni di esperienza di Fujifilm si riflettono nella sua tecnologia di riproduzione del colore, che garantisce tinte splendide in ogni condizione.

 

Design compatto e leggero e ampio monitor LCD  

XP130 è dotata di un ampio monitor LCD ad alta definizione da 3,0 pollici e 920.000 pixel, in un corpo compatto e leggero che pesa solo 207g6. Il monitor riduce i riflessi consentendo agli utenti di controllare comodamente la composizione e le immagini scattate in pieno giorno o sott'acqua. Nonostante il suo corpo compatto, i pulsanti sono stati pensati per avere dimensione e posizione ottimali, permettendo un funzionamento intuitivo anche quando si indossano i guanti da sci. Infine, il design è studiato per consentire una presa salda e sicura anche con una sola mano.

 

Funzioni di scatto versatili per valorizzare il tuo stile fotografico

La nuova livella elettronica è particolarmente utile per catturare soggetti orizzontali, come ampi paesaggi oppure soggetti architettonici. La funzione Eye Detection aiuta a catturare facilmente i ritratti focalizzandosi automaticamente sugli occhi del soggetto. XP130 offre una varietà di altre interessanti funzioni, tra cui la modalità Cinemagraph, che produce immagini statiche con elementi in movimento, e la funzione Time-Lapse Video, che converte automaticamente in un filmato Full HD a 60 fps le fotografie scattate utilizzando la funzione intervallometro oppure la modalità Burts con raffica fino a 10 fotogrammi al secondo.

 

 

Fujifilm XP130 sarà in vendita da febbraio 2018, al prezzo indicativo  di 219,99 Iva inclusa.

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