Festival Franciacorta: da Ronco Calino polpetta gourmet e Brut Millesimato

Momenti golosi in cantina per il Festival Franciacorta, in programma il secondo fine settimana di settembre. Federica Buccoli, alias Mambo Kitchen, food blogger seguitissima, porterà da Ronco Calino i sapori della sua infanzia: le polpette al sugo di nonna Maria, servite in una rosetta di pane da lievito madre. Realizzate con un trito di carne di suino e di bovino da piccoli allevamenti di Villacidro (Sud Sardegna), le polpette sono condite con pecorino, basilico e sugo di pomodori datterini coltivati sull’isola. Un panino che racconta la “bellezza della semplicità”, un tuffo nella tradizione sarda da gustare abbinato a un Franciacorta di carattere come il Brut Millesimato 2010 Ronco Calino, cuvée di Chardonnay (60%) e Pinot Nero (40%) che riposa in cantina sui lieviti oltre 70 mesi. L'appuntamento è ad Adro sabato 15 e domenica 16 settembre, dalle 11.00 alle 19; visite guidate ai vigneti bio e alla cantina alle 11, 13, 15 e 17. Prenotazione necessaria; costo a persona 20 euro. Per informazioni e prenotazioni: info@roncocalino.it, tel. 0307451073.


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